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北方餐厅为何在南方遇冷?

北方餐厅为何在南方遇冷?作者:张国祥2012/5/8《连锁天下》的编辑给了我一个选题答疑:餐厅在北京、天津等地生意红火,可一到湖南长沙、广东深圳等南方城市就“门庭冷落”,老字号品牌不适合跨区扩张?任何事情都不能一概而论。我们需要透过现象看破本质。我的确发现北方餐厅到南方之后出现巨大反差。我在黑龙江省鹤岗市小住半年,用餐都在饭店解决,在闹市区的饺子馆排队等候现象天天可见。在北

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