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消除“等待”就是提高效率——观海底捞员工工作场景有感

消除“等待”就是提高效率——观海底捞员工工作场景有感作者:张国祥2011-3-19前天在西安讲课,晚饭后,我独自散步,走到了一家海底捞火锅店楼下。出于对海底捞管理创新的仰慕,我决定现场观摩一下。之前,我从来到过任何一家海底捞的店面。乘坐电梯来到三楼,在门口迎接顾客的小伙子热情招呼:“请问您几位?”我回答说“就我一人

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